Veinticinco años
de pan caliente
Para el equipo del Forn de Rosario
Veinticinco años
de pan caliente
Para el equipo del Forn de Rosario
Para los nueve que encendemos la Abuela cada día:
de cuarenta barras…
…a novecientas.
Rosario, que sin vosotros
solo tendría harina
Benimaclet, 2001
En 2001, en Benimaclet, Rosario y Vicente abrieron un horno pequeño.
El primer día vendieron cuarenta barras.
El Forn de Rosario
De cuarenta a novecientas
- 2001: un horno pequeño y cuarenta barras
- hoy: novecientas barras cada día
- nueve personas
- y un horno muy antiguo
¿Cómo se pasa de cuarenta a novecientas?
Con nueve personas…
y un horno al que llaman «la Abuela».
A las tres de la mañana, mientras el barrio duerme, Jordi pone la radio…
y amasa cantando.
Muestra · Vidas de Cuento7Luego llega Dani, que se sabe todas las recetas de memoria. Y Rosario parte un trozo de cada hornada con la mano…
para probarla.
Amparo saca sus cocas de llanda. Nadie las hace igual. Y Lucía saca la suya, de chocolate y naranja:
la que se lleva todo el barrio.
Hamid carga el triciclo y sale a repartir a los bares.
Saluda a todo el mundo por su nombre.
La libreta de toda la vida
Marisa abre su libreta de pedidos. El primero, el señor Ramón:
«Una barra poco hecha, poco hecha, ¿eh?»
Y Vicente, que ya se ha jubilado, viene cada mañana a comprar el pan, como un cliente más.
Y paga, ¿eh?, que insiste.
La historia sigue en el libro…
Pepa y Toni discutiendo de fútbol, las palmeras del cole, el día que la Abuela se paró en Fallas…
Un horno de barrio en Benimaclet, nueve personas y un horno al que llaman «la Abuela». Veinticinco años para pasar de cuarenta barras a novecientas.
«Novecientas barras. Nueve personas. Y una Abuela que sigue encendida».